CARESTHO ***** CAFE RESTAURANT HOTEL COMMERCES
                         CARESTHO                              *****CAFE  RESTAURANT  HOTEL COMMERCES

                  LA FORMATION                          

J'intervient en matière de Formation en qualité d'indépendant, directement chez le client, que ce soit au sein d'un centre de formation pour un remplacement pour une opération ponctuelle ou autres, ou, sur site du client, Restaurant, Hôtel, Commerces, autres..........                                                                                    C'est plus de trente années de métiers lié aux commerces que je vais vous apporter....                                                                                                              J'intervient dans un rayon de 300 kms au départ de Limoges, et potentiellement plus selon....

 

Déja beaucoup de clients satisfaits......Nantes - Vichy - Bordeaux - Cahors,....

 

 

MES DOMAINES D'INTERVENTION:   

                                                                                                                                     LA CUISINE TRADITIONNELLE: Apporter à chaque apprenant un savoir faire dans le métier de cusinier(ère) par la base. Emmener l'apprenant au diplôme de base le C.A.P. Dans le cadre d'une reconversion, emmener l'apprenant par la formation à intégrer, comprendre et aimer son nouveau métier. 

 

LA PATISSERIE DE RESTAURATION:  Comme le métier de la cuisine, former l'apprenant à un savoir faire performant, le guider, l'accompagner. La pâtisserie de restaurant est un plus s'associant à la cuisine et à la formation du cusinier(ère). C'est une valorisation pour le cuisinier et une plus value pour l'entreprise.

 

LA CREATION DE CARTES DE RESTAURANT: Avec chiffrage prix, lié aux coûts matières & marges. Chiffrage réalisé avec ratio à la ligne, et, ou pondéré. 

 

LA GESTION DE LA CUISINE: Pour le chef, apportant qualité, communication, formation, relation humaine pour la brigade, un savoir faire développer, un savoir être à tout un chacun.

 

LA GESTION DES STOCKS: Gérer les achats, le tournant des stocks, valoriser les stocks, promotionner ses stocks, rentabiliser ses stocks.

 

LA SERVUCTION: Jeune mot de la langue Française associant le Service et la Production. C'est L'ART de créer une valeur ajoutée et une rentabilitée.

 

LE SERVICE : l'accueil du client, le contact à la clientèle, la mise en scène d'une table(dressage selon entreprise), la prise en charge client, le conseil & la suggestion aux clients, le service à table, le débarrassage, le suivi à table, la facturation, l'accompagnement à l'au-revoir.....

 

L'ITALIEN...: Cours de Langue en Italien, pour tout débutant. Avec de la simplicité, de la pédagogie, de l'entrainement, de la répétition, du ludique et de la bonne humeur....Aussi avec du résultat bien évidemment...a presto....ciao...

 

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D'autres Prestations de Services FORMATIONS, liste non exhaustive liée à plus de trente années au coeur des métiers de la Restauration, l'Hôtellerie, le Management, la Gestion, la Création, et, ou Reprise de fond de commerces....

 

CONTACT RAPIDE AU: 06 70 66 73 46

 

Ci-dessous, d'autres thèmes de formation, n'hésitez pas à me consulter pour toute demande, je saurais vous répondre avec sincérité et professionnalisme.

 

- La gestion généralisé d'un établissement - Le Management Généralisé -  La communication en Entreprise - le Bien être en Entreprise - Le Marketing - La Communication lié au Commerce - L'e-commerce au sein du commerce - L'e-social au sein de l'entreprise- La gestion Humaine - et, bien évidemment, La Formation en reprise de commerce ou création et accompagnement....   Liste non exhaustive..........

 

 

Des formations déjà réalisés au départ de Limoges:  Nantes - Vichy - Bordeaux - Le Mans - Cahors - Lussac les Châteaux - Les Bormes - Néris-Les-Bains - Angers - Deauville-Besançon-Saint Claude-Chambéry-Froncles-Corbigny-Vaugneray-Bayard Sur Marne'......                                                              

CONTACT

CARESTHO

Serge MORETTI
16 Rue Porte Panet
87000 Limoges

Tél: 06 70 66 73 46

mail: serge-moretti@outlook.fr


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